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喝(he)咖(ka)啡(fei)能致癌?

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喝咖啡能致癌?

  • 分类(lei):健康科普
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  • 来(lai)源:
  • 发布时间:2017-05-03
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【概要(yao)描述】新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。

喝咖啡能致癌?

【概要描述】新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。

  • 分(fen)类:健康科普
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  • 发布时间:2017-05-03
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新闻的(de)主要焦点在(zai)于(yu)(yu)(yu)咖啡中的(de)丙(bing)烯酰(xian)胺(an)。咖啡里的(de)丙(bing)烯酰(xian)胺(an)是(shi)在(zai)烘(hong)烤过程中产生的(de),其实丙(bing)烯酰(xian)胺(an)广泛存在(zai)于(yu)(yu)(yu)各种(zhong)(zhong)含(han)淀粉(fen)的(de)烘(hong)烤食物里。不喝咖啡也并(bing)不能(neng)完全避免这(zhei)种(zhong)(zhong)物质(zhi)。目前研(yan)究认为它对于(yu)(yu)(yu)人(ren)类来说,属于(yu)(yu)(yu)一种(zhong)(zhong)疑(yi)似(si)致(zhi)(zhi)癌(ai)物,因为动(dong)物研(yan)究发现大量(liang)(liang)接触(chu)它会致(zhi)(zhi)癌(ai),而(er)在(zai)人(ren)类靠吃东(dong)西摄入这(zhei)种(zhong)(zhong)物质(zhi)的(de)量(liang)(liang)不足动(dong)物研(yan)究致(zhi)(zhi)癌(ai)量(liang)(liang)千(qian)分(fen)之一。

总结一下(xia):

①丙烯酰胺【大量摄入】在【动物】致癌,目前没有证据(ju)表明对人致癌。

② 丙烯酰(xian)胺【在食物中(zhong)广泛存(cun)在】包括饮水,谷类,烘烤面点,高温加工土豆等。

③ 喝咖啡摄入丙烯酰胺量【还不到动物致癌量的千分(fen)之一】。

④ 【没有任何一(yi)种癌(ai)症(zheng)风险增加(jia),是和摄入(ru)丙烯酰胺相关的】(美国癌(ai)症(zheng)协会)。

⑤ 有足够证据表明适量(liang)饮用咖啡健康益(yi)处远(yuan)大过所谓风险(除非你发疯(feng)般的几十杯(bei)咖啡一次性(xing)摄(she)入)。

⑥ 想喝(he)就喝(he)吧,我先来一杯。

有人(ren)说(shuo)了(le):按你这意思,说(shuo)喝(he)咖(ka)啡能(neng)致癌是(shi)小题大(da)作了(le)?我还是(shi)想怎么喝(he)就怎么喝(he)呗?

那(nei)也不是 ,物(wu)无美恶,过则为灾嘛!任(ren)何事物(wu)都包含利(li)弊两面。

喝咖(ka)啡对(dui)(dui)人体(ti)有(you)好处,咖(ka)啡除了具有(you)提神、醒(xing)脑的(de)作用外,科学实验还发现喝咖(ka)啡可(ke)以降低糖尿病(bing)、老(lao)年痴呆等(deng)疾病(bing)发生的(de)风险性,对(dui)(dui)于某(mou)些心脑血(xue)管疾病(bing)也有(you)一(yi)(yi)定的(de)预防(fang)作用。咖(ka)啡作为一(yi)(yi)种古老(lao)的(de)饮品,每天一(yi)(yi)杯(200毫升)的(de)量还是(shi)可(ke)以的(de)。但是(shi)喝咖(ka)啡有(you)利也有(you)弊,其中,最大的(de)一(yi)(yi)个问题(ti)就(jiu)是(shi)“脱钙(gai)”。

咖啡(fei)脱钙,主要是咖啡(fei)中的(de)(de)(de)咖啡(fei)因(yin)与钙结合以后(hou),使钙不(bu)溶解,容易(yi)流(liu)失(shi),同(tong)时咖啡(fei)因(yin)还具有很好(hao)的(de)(de)(de)利尿效(xiao)果,如果长期且大量喝咖啡(fei),更(geng)容易(yi)造成钙质的(de)(de)(de)流(liu)失(shi),增(zeng)加(jia)骨质疏松的(de)(de)(de)风险(xian)。另外,喝咖啡(fei)还要注意一个(ge)问题——不(bu)要加(jia)过(guo)多的(de)(de)(de)糖,避免额外摄入过(guo)多能(neng)量,增(zeng)加(jia)肥胖几率。

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